أعلنت وزارة الثروة الحيوانية والسمكية السودانية عن اعتماد خطة استراتيجية تهدف إلى التوسع في صادرات اللحوم، مع التركيز على الاستفادة من مخلفات الذبيح وتصنيعها لزيادة القيمة المضافة للناتج القومي.
وأكد وكيل الوزارة، عمار الشيخ إدريس، خلال الاجتماع التنسيقي الأول لرؤساء أقسام التفتيش ومسؤولي الجودة بمسالخ الصادر، أن مستقبل قطاع الثروة الحيوانية يتطلب الاستفادة المتكاملة من اللحوم ومخلفاتها، مشدداً على أهمية تأهيل المسالخ وفقاً لمتطلبات الجودة العالمية لضمان سلامة اللحوم المعدة للاستهلاك المحلي والتصدير.
من جهته، أوضح المدير العام للإدارة العامة للمحاجر وصحة اللحوم، حسين محمد البشير، التزام الوزارة بالمعايير الدولية لصادرات اللحوم السودانية، مشيراً إلى استئناف عمليات التصدير فعلياً إلى دولة الكويت، مع التحضير للتوسع نحو أسواق جديدة.
كما ناقش الاجتماع أداء مسالخ الصادر والعقبات التي تواجه استئناف وتوسيع عمليات التصدير، مشيراً إلى جاهزية سبعة مسالخ حالياً وفق الاشتراطات الصحية المعتمدة. وشدد البشير على ضرورة تأهيل وتفعيل المعامل المركزية لتعزيز عمليات الفحص وضمان جودة وسلامة اللحوم. واستعرض مدير إدارة المسالخ، طارق فتح العليم عبد الرحيم، خطة الإدارة والتحديات التي تواجهها، ودورها الرقابي والفني في الإشراف على المسالخ ومتابعة تطبيق متطلبات سلامة الغذاء.